Полукопченые колбасы

Мясоперерабатывающий завод "Парнас" осуществляет производство и оптовую продажу полукопчёных колбас. Колбаса коптится на натуральной буковой щепе, насыщается ароматом сквозь проницаемую оболочку, а потом варится в термической камере. Колбасы выпускаются в натуральной, коллагеновой или фиброузной оболочках, которые хорошо пропускают аромат копчения.
Они дополнительно упакованы под вакуумом, что позволяет увеличить сроки хранения. Продукт может выпускаться весовой, штучный и в нарезке.